Zakaj kitajski trg piškotov ima velik potencial
Biskvitna hrana je le še razširjena hrana in je druga najpomembnejša hrana za prigrizke v indeksu porabe mestnih gospodinjstev. Po desetletjih razvoja, raznolikost, okus, funkcija in embalaža piškotov na Kitajskem dosegajo neprimerljivo raven, tradicionalni trg piškotov pa je bil tudi globok. Od dolgoročnega razvojnega trenda bo Kitajska postala največji trg piškotov v Aziji, s širokim prostorom za trajnostni razvoj.
Zakaj naša država ima ogromen trg piškotov?
Prvič, Kitajska ima veliko prebivalstvo, skupno povpraševanje po piškoti je zelo veliko. Piškoti predstavljajo velik delež velikih supermarketov in malih trgovin. Biscuit izdelki imajo močnejšo funkcijo lakote kot druga prigrizki, se lahko uporabljajo kot zajtrk, ampak tudi služijo kot prigrizek med obroki, različnimi sortami, bogatim okusom. Potrošniki različnih starosti in ravni lahko izbirajo svoje najljubše izdelke.
Drugič, razvoj trga je nepopoln, prihodnji potencial je velik. Dejanska poraba piškotov na Kitajskem je precej pod mednarodnim povprečjem. Ustrezni podatki kažejo, da je povprečna letna poraba piškotov na Kitajskem le približno 1 kg, medtem ko je v razvitih državah med 25 in 35 kg na prebivalca. Srednje razvite države imajo tudi 12-18 kg. Zato je naš prostor za razvoj piškotov na trgu veliko.
Tretjič, napredek v industriji embalaže živil. V zadnjih letih se je kitajska industrija piškotov hitro razvila. Poleg inovacij in preboj v samem izdelku se embalaža stalno preučuje in izboljšuje. Proizvajalci piškotov v celoti izkoristijo udobje in konzerviranje keksov ter zagotavljajo vedno več oblik in specifikacij za potrošnike. Razume se, da so v obliki, kvadratnih škatel in zvitkih najbolj priljubljeni; v smislu zmogljivosti imajo darilni vrečki določen trg kot darila in gospodinjska oblačila, majhni paketi pa so primerni za delovne počitnice, prosti čas ali otroško počitnice; in materiali, darilni zaboji iz papirja so večinoma za darila in porabo gospodinjstev, trg pa postopno odpravlja železove pločevinke, ki so se nekoč štele za "visoko kakovostne izdelke".
Četrtič, stroji za piškote hitro razvijajo. Piškoti se lahko vidijo povsod v našem življenju, vendar proces za njimi ni znan. Pojav strojev za piškote je resnično rešil velik problem za trg. Ustvarjen je bil za zadovoljevanje potreb trga. Stroji za proizvodnjo in pakiranje piškotov so industriji piškotov pomagali jasno in odprli večji prostor za razvoj industrije piškotov. Odpri okno za razvoj. Lahko rečemo, da prehrambenih strojev ni hiter razvoj, v industriji piškotov ni nobenega povečanja.
Glede na razvoj industrije piškotov v zadnjih letih se v industriji pojavljajo nove tehnologije, novi materiali in nova oprema, s poudarkom na izboljšanju tehnične vsebine proizvodov iz piškotov, gospodarskih koristi in učinkovitosti proizvodnje ter zmanjšanju proizvodnih stroškov. Nekateri modni piškoti so ali bodo kmalu nadomestili tradicionalne izdelke. Hkrati mora napredna proizvodna tehnologija nadomestiti tehnologijo za nazaj, napredna visokotehnološka proizvodna oprema pa bo nadomestila tradicionalno tehnološko opremo, ki je bila nazadnje. Zato alternativna konkurenca ni le resen izziv obstoječim podjetjem za proizvodnjo piškotov, temveč zagotavlja tudi dobro vstopno točko na trg in potencialno konkurenčno prednost za zamudnike.